Philosophie

Die Qualität der Rohstoffe steht in der Backstube stets im Vordergrund, so werden z.B. die Eier vom Bauern aus der Umgebung, Milchprodukte von der Erlebnisssennerei Zillertal, Honig vom Imker, Kuvertüre von Valrhona und Lubeca, Mehl und Zucker aus Österreich bezogen.

Außerdem verzichten wir auf die Verwendung von Fertigprodukten oder Zusatzstoffen und es werden alle verwendeten Teige, Cremen, Massen etc. selbst hergestellt.

Die Tortennascherei fertigt hochwertige und individuelle Kreationen an, die auf den jeweiligen Kundenwunsch perfekt abgestimmt werden. So können wir mit großer Aufmerksamkeit und Sorgfalt besondere Einzelstücke herstellen.